Hier vind je allerlei duurzaamheidstips voor thuis en voor jouw zorginstelling. Uiteraard zijn ze vrijwel allemaal in relatie tot gezonde, hoofdzakelijk plantaardige voeding; koop onbewerkt, biologisch, seizoensgebonden en bij lokale boeren.
Regelmatig staan er ook leuke kortingen of prijzen tussen als je je aanmeldt of collega's laat aanmelden bij Caring Doctors.
We hopen vooral dat het je handelingsperspectief biedt en dat je samen met ons in actie komt voor een volhoudbaar voedselsysteem.
Alles wat je thuis aan verduurzaming doet draagt bij aan bewustwording. De twee veranderingen met de grootste impact is minder of liefst geen voedselafval en (hoofdzakelijk) plantaardig eten.
20. Download de gratis app van Fork Ranger
21. Gebruik edelgist als kaasvervanger.
22. Maak een plantaardige pizza met vegan kaas.
23. Maak een Boeddhaschaal klaar.
24. Probeer een veganistisch macaroni- en kaasrecept.
25. Maak of koop havermeel om te bakken.
26. Gebruik zwarte bonen in brownies.
27. Probeer elke maand een andere plantaardige melk.
28. Maak een kokosmelkcurry.
29. Gebruik bloemkoolrijst in plaats van witte rijst.
30. Maak courgettenoedels.
31. Probeer elke maand een nieuw soort boon.
32. Gebruik aubergine in je gerechten.
33. Maak een plantaardige eiwitshake.
34. Maak een gerstensalade klaar.
35. Gebruik zoete aardappelen in verschillende recepten.
36. Maak zelfgemaakte of koop notenboter.
37. Probeer een ander graan, zoals farro of gierst.
38. Gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon.
39. Maak een dessert op basis van fruit.
40. Maak een eiwit dessert met zijde tofu.
51. Begin een moestuin.
52. Kweek kruiden op je vensterbank.
53. Plant een boom.
54. Composteer keukenresten.
55. Gebruik organische meststoffen.
56. Zet een opvangsysteem voor regenwater op.
57. Kweek je eigen gezelschapsplanten.
58. Kweek inheemse planten.
59. Zet een wormencomposteerbak op.
60. Wil je bij een coöperatie; ga eens kijken bij Herenboeren
61. Begin een gemeenschappelijke tuin.
62. Laat bloemen groeien die bestuivers aantrekken.
63. Plant een fruitboom.
64. Gebruik druppelirrigatie.
65. Maak je eigen potgrond.
66. Gebruik natuurlijke ongediertebestrijdingsmethoden.
67. Laat een verticale tuin groeien.
68. Start een zaadruil met buren.
69. Gebruik gerecyclede materialen voor tuinprojecten.
70. Als je je aanmeldt bij Caring Doctors, krijg je de Film Eating For Tomorrow gratis digitaal toegestuurd. (vermelden bij aanmelding).
101. Verminder de vleesconsumptie; eet plantaardig of hoofdzakelijk plantaardig
102. Steun lokale boerenmarkten.
103. Vermijd plastic voor eenmalig gebruik.
104. Gebruik herbruikbare tassen.
105. Koop groot in en seizoensgebonden.
106. Kies voor biologische producten.
107. Neem deel aan een landbouw coöperatie.
108. Verminder voedselverspilling.
109. Gebruik energiezuinige apparaten.
110. Als je je aanmeldt bij Caring Doctors krijg je 10% korting op een biologisch katoen Caring Doctors t-shirt. (vermelden bij je aanmelding)
111. Verminder het waterverbruik.
112. Oefen met zero waste.
113. Recycle op de juiste manier. Maar vooral Refuse en Reduse
114. Gebruik stoffen servetten.
115. Maak zelfgemaakte schoonmaakproducten.
116. Kies voor duurzame zeevruchten.
117. Gebruik een herbruikbare waterfles.
118. Carpoolen of gebruik maken van het openbaar vervoer.
119. Gebruik een fiets voor korte ritten.
120. Als je je aanmeldt bij Caring Doctors krijg je een gratis voordracht voor jouw sportvereniging. (vermelden bij je aanmelding).
121. Installeer zonnepanelen.
122. Steun milieuvriendelijke merken.
123. Gebruik stoffen boodschappentassen.
124. Verminder het papiergebruik.
125. Doneer ongebruikte items.
126. Gebruik een waslijn in plaats van een droger.
127. Gebruik een regenton.
151. Deel plantaardige recepten.
152. Organiseer een plantaardig etentje.
153. Leer kinderen over tuinieren.
154. Vrijwilliger in een gemeenschappelijke tuin.
155. Woon workshops over duurzaamheid bij.
156. Pleit voor plantaardige opties op scholen.
157. Schrijf naar lokale vertegenwoordigers over duurzaamheidskwesties.
158. Organiseer een plantaardige kookles.
159. Deel informatie op sociale media.
160. Als je je aanmeldt bij Caring Doctors krijg je 5% korting op het boek How Not To Die van Michael Greger (vermelden bij je aanmelding).
161. Organiseer een documentairevertoning over duurzaamheid.
162. Maak educatief materiaal.
163. Pleitbezorger voor vleesloze maandagen op lokale scholen.
164. Start een plantaardige boekenclub.
165. Spreek op lokale evenementen (namens Caring Doctors)
166. Creëer een YouTube-kanaal gericht op plantaardig leven.
167. Begeleid iemand die nieuw is op het gebied van plantaardig eten.
168. Schrijf artikelen over plantaardig leven.
169. Neem deel aan plantaardige uitdagingen.
170. Als je je aanmeldt bij Caring Doctors krijg je 5% korting op het boek Eating Plant Based van Shireen Kassam
171. Maak een gids voor gemeenschapsbronnen. Wij kunnen helpen.
172. Pleit voor meer plantaardige opties in restaurants.
173. Organiseer een plantaardig festival.
174. Werk samen met lokale bedrijven voor duurzame praktijken.
175. Creëer een online ondersteuningsgroep.
176. Ontwikkel een plantaardig leerplan voor scholen.
1. Start met ‘Meatless Mondays’ als routine.
2. Probeer elke week een nieuw plantaardig recept.
3. Maak een smoothie met spinazie of boerenkool.
4. Vervang zuivelmelk door amandel-, soja- of havermelk.
5. Gebruik champignons als vleesvervanger in gerechten.
6. Maak een vegetarisch roerbakgerecht.
7. Maak een plantaardige lasagne klaar.
8. Probeer een tofu-scramble in plaats van eieren.
9. Experimenteer met plantaardige kazen.
10. Koop een plantaardig receptenboek van Lenna Omrani.
11. Maak een chili op basis van bonen.
12. Probeer tempeh in je recepten.
13. Gebruik avocado als spread in plaats van boter.
14. Maak zelfgemaakte vegetarische burgers.
15. Voeg quinoa toe aan je maaltijden.
16. Bereid linzensoep.
17. Bak met lijnzaad of chiazaad als eivervangers.
18. Gebruik cashewnoten om romige sauzen te maken.
19. Probeer jackfruit als vleesvervanger.
41. Gebruik zijden tofu in desserts.
42. Maak een groentepottaart.
43. Maak een plantaardige quiche klaar.
44. Gebruik gekiemde granen.
45. Maak zelfgemaakte mueslirepen.
46. Probeer een veganistische sushirol.
47. Maak cashewroom.
48. Gebruik kruiden en specerijen om de smaken te versterken. Zet je kruiden in je moestuin of balkontuin.
49. Maak een broodje tempeh klaar.
50. Meld je aan bij Caring Doctors en maak kans op een gesigneerd boek van Jeroen Siebelink.
71. Kweek microgroenten.
72. Creëer een vlindertuin.
73. Gebruik verhoogde tuinbedden.
74. Bouw een kas.
75. Oefen met vruchtwisseling.
76. Bouw een vleermuishuis.
77. Maak compostthee.
78. Tegelwippen en groen erin.
79. Begin een kruidentuin op de vensterbank.
80. Als je je aanmeldt bij Caring Doctors, maak je kans op een rondleiding bij Coppert Cress, een koploper in de glastuinbouw.
81. Gebruik nuttige insecten voor ongediertebestrijding.
82. Creëer een regentuin.
83. Kweek eetbare bloemen.
84. Maak je eigen organische pesticiden.
85. Gebruik grondwater of regenwater om te besproeien.
86. Plant een geneeskrachtige kruidentuin.
87. Kweek thuis paddenstoelen.
88. Gebruik grijswater (emmer in de douche) voor irrigatie.
89. Creëer een bijenhabitat.
90. Tegelwippen en groen erin.
91. Oefen tuinieren zonder grondbewerking.
92. Plant een weide met wilde bloemen.
93. Gebruik een compostbak.
94. Start een zaailing binnenshuis.
95. Maak een tuindagboek.
96. Gebruik biologisch afbreekbare plantenpotten.
97. Installeer een tuinvijver.
98. Kweek erfstukvariëteiten.
99. Gebruik natuurlijke meststoffen zoals zeewier.
100. Als het even niet lukt in de moestuin, ga dan lekker in de tuin zitten en geniet van de natuur.
128. Plant bomen om de ecologische voetafdruk te compenseren.
129. Gebruik LED-lampen.
130. Ondersteun initiatieven op het gebied van hernieuwbare energie.
131. Koop tweedehands kleding.
132. Vermijd snelle mode.
133. Gebruik natuurlijke huidverzorgingsproducten.
134. Ondersteun duurzaam toerisme.
135. Kweek je eigen groenten.
136. Verminder het vliegverkeer.
137. Gebruik oplaadbare batterijen.
138. Kies voor digitale bonnen.
139. Gebruik milieuvriendelijk wasmiddel.
140.Als je je aanmeldt bij Caring Doctors maak je kans op een bio-dynamisch groentepakket van Demeter (bij je aanmelding vermelden).
141. Verminder het gebruik van chemicaliën in de tuin.
142. Gebruik producten van gerecycled papier.
143. Koop lokale producten.
144. Gebruik een elektrische of hybride auto.
145. Installeer een programmeerbare thermostaat.
146. Gebruik douchekoppen met een laag debiet.
147. Kies producten met een minimale verpakking.
148. Gebruik bamboetandenborstels.
149. Maak je eigen schoonheidsproducten.
150. Als je je aanmeldt bij Caring Doctors krijg je 10% korting op een voedingsadvies van een Caring Dietitian (vermelden bij je aanmelding).
177. Organiseer een tuiniersclub.
178. Pleitbezorger voor stedelijke tuinbouwprojecten.
179. Start een petitie voor milieukwesties.
180. Als je je aanmeldt bij Caring Doctors krijg je 5% korting op het boek De Voedingswaardewijzer van Juglen Zwaan. (vermelden bij je aanmelding).
181. Neem deel aan milieumarsen.
182. Schrijf een boek over plantaardig leven.
183. Ontwikkel een podcast over duurzaamheid.
184. Organiseer een proeverij van plantaardig voedsel.
185. Creëer een socialemedia campagne.
186. Doe vrijwilligerswerk bij milieuorganisaties.
187. Start een ‘van boer tot bord’-initiatief.
188. Pleitbezorger voor plastic verboden.
189. Ontwikkel een app voor plantaardige recepten.
190. Schrijf bedrijven over het verminderen van verpakkingen.
191. Maak educatieve video's.
192. Spreek op scholen over duurzaamheid en plantaardige voeding.
193. Organiseer een plantaardig kookprogramma.
194. Schrijf een column voor een plaatselijke krant.
195. Pleitbezorger voor groene ruimten in stedelijke gebieden.
196. Creëer een duurzame woonwerkplaats.
197. Start een plantaardige foodtruck.
198. Werk samen met lokale boeren.
199. Ontwikkel een duurzame productlijn.
200. Schrijf naar de media over milieukwesties in relatie tot voeding. We kunnen met een Caring Doctors team meeschrijven.
Voor de bezoekerskeuken, personeelskeuken en patientenkeuken.
Het transformeren van ziekenhuisvoedsel naar plantaardig voedsel als standaard impliceert meerdere strategieën voor verschillende aspecten van de foodservice, van menuplanning tot inkoop, keukenpraktijken, opleiding van personeel, patiëntenvoorlichting en betrokkenheid van de gemeenschap. Hier zijn acties om deze transformatie te bereiken:
1. Ontwerp een uitgebreid plantaardig menu.
2. Voeg een verscheidenheid aan plantaardige eiwitten toe, zoals bonen, linzen en tofu.
3. Gebruik seizoens- en lokale groenten.
4. Maak plantaardige versies van populaire gerechten.
5. Bied dagelijks een plantaardige special aan.
6. Zorg ervoor dat alle maaltijden een evenwichtige hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten bevatten.
7. Zorg voor diverse keukens om tegemoet te komen aan verschillende smaken.
8. Ontwikkel een wisselend menu om de variatie te behouden.
9. Maak twee plantaardige menuopties de standaard
10. Een integrale meeting met Caring Doctors kan een goede start zijn.
11. Creëer voedzame, vezelrijke maaltijdopties.
12. Bied plantaardige snacks en desserts aan.
13. Maak gebruik van volle granen zoals quinoa, bruine rijst en gerst.
14. Voeg een verscheidenheid aan noten en zaden toe aan maaltijden.
15. Bied plantaardige ontbijtopties aan, zoals havermout en smoothies.
31. Keukenpersoneel trainen in plantaardige kooktechnieken.
32. Gebruik apart keukengerei en apparatuur voor plantaardige maaltijden.
33. Ontwikkel standaardrecepten voor plantaardige gerechten.
34. Implementeer batchkoken om de voorbereiding te stroomlijnen.
35. Gebruik verse kruiden en specerijen voor de smaak.
36. Minimaliseer het gebruik van zout en suiker.
37. Voeg scratch-kookmethoden toe.
38. Zorg voor een goede opslag van verse producten.
39. Verminder voedselverspilling door restjes opnieuw te gebruiken.
40. Caring Doctors zorgt voor nulmetingen en controlemetingen van de footprint en nutriënten.
41. Bereid maaltijden in eigen huis om de kwaliteit te garanderen.
42. Implementeer compostering voor keukenafval.
43. Voeg gefermenteerd voedsel toe voor extra voeding.
44. Zorg ervoor dat alle sauzen en jus plantaardig zijn.
45. Gebruik groentebouillon in plaats van bouillon op basis van vlees.
56. Informeer patiënten over de voordelen van plantaardige diëten. Ook in de ziekenhuis nieuwsbrief.
57. Zorg voor plantaardige kooklessen voor patiënten.
58. Bied voedingsadvies op basis van plantaardige menu's aan.
59. Verdeel informatiebrochures over plantaardig eten.
60. Caring Doctors kan voorlichting sessies regelen voor personeel, patiënten en familie.
61. Ontwikkel een app met plantaardige maaltijdopties en recepten.
62. Voer patiëntenenquêtes uit om feedback te verzamelen.
63. Bied proeverijen van plantaardige maaltijden aan.
64. Organiseer seminars over plantaardige voeding.
65. Zorg voor recepten die patiënten thuis kunnen proberen.
76. Breng een plantaardig voedselbeleid tot stand; einddoel Planetary Health Diet; minimaal 80% plantaardig.
77. Stel doelen voor het vergroten van het aanbod van plantaardige maaltijden.
78. Wijs budget toe voor plantaardige voedselinkoop.
79. Monitor en evalueer de impact van plantaardige maaltijden.
80. Stimuleer de steun van het leiderschap voor het initiatief.
81. Integreer plantaardige opties in het ziekenhuisbeleid. Zet het Planetary Health Diet in het beleidsplan.
82. Voer regelmatig evaluaties uit van menu- en inkooppraktijken.
83. Ontwikkel een duurzaamheidsplan voor de voedseldiensten in ziekenhuizen.
84. Pleit voor plantaardige voedingsnormen in de gezondheidszorg.
85. Vraag subsidies aan ter ondersteuning van plantaardige initiatieven.
96. Houd de tevredenheid van patiënten bij met plantaardige maaltijden.
97. Monitor gezondheidsresultaten gerelateerd aan plantaardig eten.
98. Verzamel feedback van het personeel over plantaardige menu-items.
99. Controleer en update recepten regelmatig op basis van feedback.
100. Deel voortgangs- en succesverhalen met de gemeenschap.
Deze acties, samen uitgevoerd, kunnen helpen de voedseldiensten in zorg- en kennisinstellingen, te transformeren en plantaardige maaltijden als standaardoptie aan te bieden, waardoor de gezondheidsresultaten worden verbeterd en de duurzaamheid wordt bevorderd.
16. Maak afspraken met lokale boeren en leveranciers.
17. Koop indien mogelijk biologische producten.
18. Werk samen met leveranciers die gespecialiseerd zijn in plantaardig voedsel.
19. Geef prioriteit aan onbewerkte voedingsmiddelen boven bewerkte producten.
20. Caring Doctors kan proefsessies met chef -koks organiseren.
21. Zorg voor een consistent aanbod van verse producten.
22. Gebruik seizoensproducten om de smaak en voeding te verbeteren.
23. Koop groenten en fruit van het seizoen om de kosten te verlagen.
24. Koop plantaardige eiwitproducten in bulk.
25. Werk samen met leveranciers om kortingen te krijgen op plantaardig voedsel.
26. Samenwerken met andere ziekenhuizen voor groepskoopkracht.
27. Onderhandel over contracten met leveranciers van plantaardig voedsel.
28. Investeer in een ziekenhuistuin of kas.
29. Indien je nog kleine porties vlees en zuivel inkoopt, dan zo dierwaardig mogelijk.
30. Caring Doctors kan de scholing van het keukenpersoneel en voedingsassistenten regelen.
46. Bied doorlopende plantaardige kookworkshops aan.
47. Train diëtisten in plantaardige voeding.
48. Informeer het personeel over de gezondheidsvoordelen van plantaardige diëten.
49. Bied smaaktesten aan om personeel vertrouwd te maken met plantaardig voedsel.
50. Caring Doctors kan de (bij)scholing van zorgprofessionals, voedingsassistenten en diëtisten verzorgen.
51. Stimuleer het personeel om hun favoriete plantaardige recepten te delen.
52. Houd regelmatig bijeenkomsten om menuverbeteringen te bespreken.
53. Nodig plantaardige chefs uit voor demonstraties.
54. Zorg voor training over voedselveiligheid voor plantaardige ingrediënten.
55. Creëer een plantaardige bronnenbibliotheek voor het personeel.
66. Promoot plantaardige maaltijden op sociale media.
67. Benadruk plantaardige opties in de cafetaria.
68. Gebruik aantrekkelijke bewegwijzering om plantaardige gerechten te promoten.
69. Beschrijf succesverhalen van patiënten die zijn overgestapt op plantaardige diëten.
70. Werk samen met lokale media om het initiatief te promoten.
71. Maak informatieve video’s over plantaardige voeding.
72. Gebruik posters om voorlichting te geven over de voordelen van plantaardige diëten.
73. Ontwikkel een merkstrategie voor het plantaardige initiatief.
74. Bied kortingen op plantaardige maaltijden aan om het uitproberen aan te moedigen.
75. Benadruk de milieuvoordelen van plantaardig eten.
86. Werk samen met lokale scholen voor gezamenlijke plantaardige initiatieven.
87. Werk samen met gemeenschapsorganisaties aan plantaardige evenementen.
88. Organiseer openbare workshops over plantaardige voeding.
89. Ontwikkel een gemeenschapstuinprogramma.
90. Steun lokale plantaardige voedingsbedrijven.
91. Organiseer plantaardige kookwedstrijden.
92. Neem deel aan lokale boerenmarkten.
93. Betrek de patentorganisaties bij de transitie en evaluatiemomenten.
94. Bied plantaardige maaltijden aan lokale opvangcentra.
95. Creëer partnerschappen met lokale gezondheidsorganisaties.
